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- 26 Aug
Sanddorn-Streuselkuchen
Zutaten für
ein Blech 40 x 30 cm:580 g Mehl
350 g Butter
2 TL Backpulver
300 g Mandeln
2 Eier
800 g SanddornbeerenZubereitung:
Alle Zutaten gut miteinander vermengen. Die Hälfte der Teigmenge auf dem Blech gleichmäßig ausrollen. Dann die gefrosteten Sanddornbeeren auf dem Teig verteilen. Aus der anderen Teighälfte Streusel zupfen und über die Beeren verteilen. Alles etwa 59 Minuten bei 180 Grad mit Umluft backen. Der fertige Kuchen kann dann nochmals mit frischen Beeren garniert und natürlich auch mit Sahne serviert werden.
Das Rezept stammt von Edith Artmer vom „Cafe Sahne“ in Dranske auf Rügen.
