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- 27 Mai
Zutaten für 4 Personen: 650g Lammrücken (Lammlachs) 4 Stangen weißer Spargel 4 Stangen grüner Spargel 1 Stange Rhabarber 5 Himbeeren 1 EL Rohrzucker Butter 2 EL Öl 4-5 EL Holunderblütensirup 100 ml Gemüsebrühe 3-4 kleine Würfel eiskalte Butter Salz, […]
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- 13 Mai
Zutaten für 4 Personen: 1 kleine Zwiebel 1 Bund Suppengrün 500 g Kochfleisch vom Rind 6 Pimentkörner 2 Lorbeerblätter 1,5 kg Kartoffeln Salz Majoran frisches Sauerkraut Teichelmauke – das eigentliche Nationalgericht der Oberlausitz Zubereitung: Die Zwiebel in […]
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Zutaten für 4 Personen: 900 g Schweinefilet 100 g Hähnchenbrust 50 g Sahne 200 g Nussmischung 1 Limette (Abrieb) 1-2 Sellerieknolle 500 g gKartoffeln 50 g Butter 200 ml Milch 50 g Petersilie 2 Äpfel 150 ml Portwein 200 […]
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