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Für die Suppe mit Geflügelleber schwitzen Sie eine feingewürfelte Zwiebel in Butter hell an und geben kleine Würfel von Geflügelleber hinzu. Alles gut dünsten, leicht salzen und mit Pfeffer würzen. Danach mit Mehl bestäuben, leicht anrösten und mit Rotwein ablöschen. […]
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