Max’ Geschmacks Vorschlag: Knoblauch-Geschnetzeltes

  • Max’ Geschmacks Vorschlag: Knoblauch-Geschnetzeltes

    Max’ Geschmacks Vorschlag: Knoblauch-Geschnetzeltes

    In dieser Form werden die Rezepte aus Max’ Kulinarische Kolumnen leicht bearbeitet und ohne genauere Mengenangaben dargestellt.

    Dazu schneiden Sie mageres Schweinefleisch in dünne Streifen, die Sie in Öl leicht anbraten und mit einer Mischung aus Zitronen- und Limettensaft, (reichlich) Knoblauch, Salz, Pfeffer, Koriander und Kurkuma versehen. Dann wird das Ganze scharf angebraten, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Das richten Sie mit einem geschmacklich-korrespondierem Dip sowie einem Feld- oder Blattsalat samt Dressing an.

    Die vollständige Kolumne zu diesem Thema können Sie hier nachlesen

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