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Für den Gemüsesalat dünsten Sie zunächst Zwiebelringe in Olivenöl bei milder Hitze etwa zehn Minuten glasig an. Dazu kommt nun etwas Tomatenmark, das mit angeröstet wird. Jetzt ist die Zeit gekommen, dass Sie rote, grüne und gelbe, entkernte Spitzpaprikaschoten sowie […]
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In dieser Form werden die Rezepte aus Max’ Kulinarische Kolumnen leicht bearbeitet und ohne genauere Mengenangaben dargestellt. Für die Gemüse-Waffeln vermischen Sie den Teig mit fein gehacktem Ingwer, Zitronenabrieb, einer gehackten Chilischote, etwas Currypaste, Salz und Pfeffer unter und reichern […]
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