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In dieser Form werden die Rezepte aus Max’ Kulinarische Kolumnen leicht bearbeitet und ohne genauere Mengenangaben dargestellt. Für den mariniertem Rosenkohl hacken Sie zunächst eine rote Zwiebel und zwei (besser: drei) Knoblauchzehen recht fein. Auch einer von den Kernen befreiten […]
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In dieser Form werden die Rezepte aus Max’ Kulinarische Kolumnen leicht bearbeitet und ohne genauere Mengenangaben dargestellt. Für diese spezielle Pasta-Variante hacken Sie für vier Personen zunächst zwei Knoblauchzehen recht fein. Sodann kommen zwei Auberginen unters Messer, die in Scheiben […]
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In dieser Form werden die Rezepte aus Max’ Kulinarische Kolumnen leicht bearbeitet und ohne genauere Mengenangaben dargestellt. Für das Ofengemüse brauchen Sie „nur“ Tomaten, Zucchini und kleine Auberginen. Die schneiden Sie in nicht zu dünne, aber auch nicht zu dicke […]
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In dieser Form werden die Rezepte aus Max’ Kulinarische Kolumnen leicht bearbeitet und ohne genauere Mengenangaben dargestellt. Parieren Sie einen Lammrücken ordentlich, lassen Sie aber das Fett auf dem Rücken stehen, ritzen es fein ein, würzen es mit Salz und […]
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Zutaten: Auberginen 500–550 g längliche, schlanke Auberginen 3 Zweige frischer Thymian 1 frische Knoblauchzehe 4–5 EL Olivenöl 1 frische Knoblauchknolle 50 g weiße Zwiebeln, geschält 1 Sardellenfilet, in Öl eingelegt 2 schwarze Oliven, entsteint 30 g Frühlingszwiebeln, geputzt 1 TL […]
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