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- 03 Jun
Champagner Minz Granitè
Zutaten:
500 ml Champagner (oder Sekt)
3 EL Zucker
1 Bund Minze
1 VanilleschoteZubereitung:
Den Champagner mit Vanille und Zucker ca. 5 Minuten kochen lassen. Dann die Minze dazu geben und am Herdrand 10 Mnuten durchziehen lassen. Alles passieren und in einer flachen Form einfrieren. Das Ganze mit einer Gabel immer wieder zerstoßen. Wenn die Masse wie gefrorenes Crush-Eis ist, mit frischen Sommerbeeren in einem Glas anrichten und mit Champagner auffüllen.
Das Rezept stammt von Tom Wickboldt, Restaurant „Tom Wickboldt“ Heringsdorf.
